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パリで静かなブームを巻き起こす抹茶ショコラの魅力を徹底解説！日本の伝統とフランスの洗練された技術が融合した東西の美食文化の芸術品を、人気店のシグネチャー商品と共にご紹介します。

「一期一会」の精神で400年続く茶道の点前基本を徹底解説！抹茶の点て方から所作まで、初心者でも実践できる伝統文化のエッセンスを凝縮した完全ガイド。

鎌倉時代に栄西禅師が伝えた抹茶が禅宗の広がりとともに発展し、「喫茶養生記」や闘茶の流行を経て日本独自の文化へと昇華した歴史的背景と精神性を解説します。