MATCHA NOTE

茶道初心者でも楽しめる抹茶の世界！基本知識から点て方まで、「一期一会」の精神と日本の伝統美を体感できる茶の湯入門ガイド。自宅で始められる第一歩から歴史的背景まで詳しく解説します。

本格的な抹茶ベーグルの作り方から失敗しないコツまで徹底解説！高品質な抹茶選びや生地作りのテクニック、絶妙な配合比率で、和と洋が融合した風味豊かな朝食を自宅で簡単に実現できます。

茶道における茶碗の正しい持ち方と回し方のマナーを解説！室町時代から続く所作の意味と実践ポイントを紹介し、「もてなしの心」を体現する茶道の精神性を学べる必携ガイドです。

茶道と禅の深い繋がりを探る、抹茶に宿る「一期一会」の精神から「わび・さび」の美学まで、日常に取り入れられる静寂の知恵と心の平穏をもたらす茶の湯の奥義を解説します。

デジタルデバイスによる眼精疲労に悩む現代人に朗報！抹茶に含まれるカテキンとビタミンAが目の健康を守り、疲れ目を30%も改善する可能性があることが研究で判明。デスクワーク時代の強い味方となる抹茶の驚くべき効果とは。

「一期一会」の茶道精神が現代生活にもたらす価値と実践法を解説。忙しい日常でも取り入れられる「和敬清寂」の知恵が、心の平静とパフォーマンス向上に繋がる伝統の叡智を紐解きます。

鮮やかな緑が映える抹茶パフェの豪華な盛り付け方を伝授！層・色・高さの黄金比率「1:2:1」で富士山のようなシルエットに仕上げる秘訣から、グラス選びのポイント、高品質な抹茶の見分け方まで完全解説します。

カフェ品質の抹茶マフィンを家庭で簡単に！抹茶選びから混ぜ方まで、しっとり食感を実現する秘訣を徹底解説。製菓用抹茶の選び方や配合のコツを押さえて、美しい緑色と上品な甘さの和スイーツを作りましょう。

本物の抹茶と抹茶ラテの決定的な違いを栄養成分と味わいから徹底解説！純粋な抹茶の健康効果とカフェで人気の抹茶ドリンクの実態に迫る、知って得する抹茶の真実を公開します。