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【初心者でも失敗しない】高品質な抹茶選びから材料配合まで、本格的な抹茶パウンドケーキの作り方を徹底解説！鮮やかな緑色と深い風味を実現する製菓のコツをプロ視点で紹介します。

抹茶は産地によって風味や色合いが異なる！宇治の深い旨味、西尾の爽やかな香り、静岡のさっぱりした風味など、日本三大産地の個性を徹底解説。抹茶選びで新たな味わい体験を楽しもう。

本場NYチーズケーキと高級抹茶が織りなす絶品スイーツの作り方を伝授！濃厚なクリーミーさと抹茶の上品な苦みが絶妙に調和する、海外でも人気急上昇中の「NYスタイル抹茶チーズケーキ」を自宅で再現できます。

【プロ直伝】本物の高級抹茶の見分け方！色・香り・粒度・味わいの4要素から等級まで、抹茶選びの極意を徹底解説。市販品との違いがわかれば、あなたも抹茶通に。