MATCHA NOTE

抹茶は産地によって風味や色合いが異なる！宇治の深い旨味、西尾の爽やかな香り、静岡のさっぱりした風味など、日本三大産地の個性を徹底解説。抹茶選びで新たな味わい体験を楽しもう。

最高級抹茶の秘密は鮮やかな緑色にあり！覆下栽培で育てられた茶葉のクロロフィル含有量が品質を左右し、碧緑色ほど上質で風味豊か。色の違いから等級まで見分けるポイントを徹底解説します。

【抹茶の脂肪燃焼効果】科学的に証明されたカテキンパワーで代謝アップ！朝や運動前の摂取で効果的に脂肪を燃焼し、内臓脂肪を減少させる方法と仕組みを専門家の研究結果とともに解説します。

パリで静かなブームを巻き起こす抹茶ショコラの魅力を徹底解説！日本の伝統とフランスの洗練された技術が融合した東西の美食文化の芸術品を、人気店のシグネチャー商品と共にご紹介します。

「一期一会」の精神で400年続く茶道の点前基本を徹底解説！抹茶の点て方から所作まで、初心者でも実践できる伝統文化のエッセンスを凝縮した完全ガイド。

本場NYチーズケーキと高級抹茶が織りなす絶品スイーツの作り方を伝授！濃厚なクリーミーさと抹茶の上品な苦みが絶妙に調和する、海外でも人気急上昇中の「NYスタイル抹茶チーズケーキ」を自宅で再現できます。

【プロ直伝】本物の高級抹茶の見分け方！色・香り・粒度・味わいの4要素から等級まで、抹茶選びの極意を徹底解説。市販品との違いがわかれば、あなたも抹茶通に。

伝統的な茶道具の選び方から本格的な抹茶体験まで、初心者でも自宅で楽しめる5つの必須道具とその選定ポイントを解説。茶碗・茶筅・茶杓など基本セットの実用的な知識を網羅した抹茶入門ガイド。

初心者でも自宅で本格的な抹茶体験ができる基本の点て方と秘訣を解説！必要な道具から美味しく点てるコツまで、抹茶の味わいを格段に向上させる方法をわかりやすくご紹介します。