MATCHA NOTE

【プロ直伝】本物の高級抹茶の見分け方！色・香り・粒度・味わいの4要素から等級まで、抹茶選びの極意を徹底解説。市販品との違いがわかれば、あなたも抹茶通に。

伝統的な茶道具の選び方から本格的な抹茶体験まで、初心者でも自宅で楽しめる5つの必須道具とその選定ポイントを解説。茶碗・茶筅・茶杓など基本セットの実用的な知識を網羅した抹茶入門ガイド。

初心者でも自宅で本格的な抹茶体験ができる基本の点て方と秘訣を解説！必要な道具から美味しく点てるコツまで、抹茶の味わいを格段に向上させる方法をわかりやすくご紹介します。

【抹茶と煎茶の違いを徹底解説】栽培法・製法から栄養価まで比較！抹茶に含まれる栄養素は煎茶の約3倍で、強力な抗酸化作用が注目される理由や歴史的背景も分かりやすく紹介します。

鎌倉時代に栄西禅師が伝えた抹茶が禅宗の広がりとともに発展し、「喫茶養生記」や闘茶の流行を経て日本独自の文化へと昇華した歴史的背景と精神性を解説します。

「茶道における抹茶」の深い精神的意義と歴史的変遷を解説。千利休が完成させた「侘び茶」の思想から現代の茶道まで、日本文化の象徴としての抹茶の魅力と「和敬清寂」の精神を紐解きます。